Свадебный торт

Статьи о свадьбе

Все о царе свадебного стола

Самая вкусная и долгожданная часть свадебного стола – свадебный торт. Все хотят чего-то необычного, красивого и, конечно же, вкусного.

Дизайн торта должен отражать тематику вашей свадьбы, это может выражаться в цветовой гамме, элементах декора, особой форме коржей.

ФОРМА ТОРТА

Ваш торт может быть любой формы, которую вы себе придумаете и какую сможет воплотить в реальность ваш кондитер. Стандартные формы, это круглые и квадратные коржи. В одном торте вы можете совместить и те и другие. 
Тоже самое касательно высоты ярусов, можно чередовать высокие и низкие ярусы, такие тортики выглядят очень интересно. Один момент насчет высоких ярусов, когда высота яруса больше, чем его ширина, и тортик из мастики, процесс наложения мастики усложняется, поэтому не все кондитеры берутся за эту работу.

Ваш торт может состоять вообще из одного большого яруса, от этого он хуже не становится и его безопаснее транспортировать.

Также очень необычно смотрятся капкейки, которыми заменяют часть торта, предназначенную для гостей. Один небольшой тортик все-таки остается, вы его разрезаете. А капкейки раздаете гостям, это удобно и не требует нарезки торта для гостей.

Вы также можете вообще отделить ярусы один от другого и подать просто три маленьких тортика на красивых подставках.



ПОКРЫТИЕ ТОРТА

Ваш торт может быть сверху покрыт кремом, мастикой или же вообще без покрытия, так называемый «торт с открытыми коржами».
Если при транспортировке нарушается целостность торта, то легче всего подправить кремовый торт или торт с открытыми коржами. Но когда проседают коржи в мастике, выпрямить их уже невозможно. Поэтому очень тщательно выбирайте кондитера, который изначально вам все сделает правильно.



НАЧИНКА

Зачастую виды начинки торта нам предлагает кондитер. На лето выбирайте легкие начинки, творожные, йогуртовые, с ягодами и фруктами. Ни в коем случае не оставляйте торт в зале на весь день, храните его в холодильнике и вывозите в зал прям во время подачи. Это будет сюрпризом для гостей и вы убережете торт от возможности испортится. 

ДЕКОР

Прежде чем влюбляться в какой-либо торт, покажите его своему кондитеру. Не все умеют делать такой декор, как вы нашли, и не у всех для этого есть определенные инструменты.
 
СКОЛЬКО НУЖНО ТОРТА

Вес торта рассчитывается как 150-200 грамм на 1 человека. Чем больше гостей, тем меньше вес на человека можно брать.

Ниже приведена схема, которая вам поможет разобраться в размере торта и количестве порций, которые получаются.



ЧТО НУЖНО ДЛЯ ПОДАЧИ

Для подачи торта позаботьтесь о тележке для вывоза торта или же о небольшом столике. Это все не забудьте красиво задрапировать тканью, можно задекорировать цветами и свечами. 

Также не забудьте про лопатку и нож. На столик еще поставьте тарелку и вилочки, на тарелку вы положите кусочек, который отрежете и вилочками покормите друг друга. Не лишней на столике будет и салфетка, в случае неожиданной аварии она вам пригодится.

 
Понравилась статья? Поделись с друзьями
Смотреть ещё
  
 
 
 
Ещё никто не оставил отзывов к записи.
Яндекс.Метрика